Qualité du produit Notre promesse aux consommateurs: une qualité élevée constante.

D’excellentes matières premières, des normes de certification internationales et un système de contrôle rigoureux: Roger Wedekind nous parle des exigences élevées auxquelles satisfait la qualité des produits Storck.

Les marques Storck se distinguent par leur saveur et leur fraîcheur. C’est au service de cette fraîcheur que nous avons développé des solutions techniques innovantes d’optimisation de l’emballage. Nous déterminons de surcroît une date limite d’utilisation optimale soigneusement calculée et testée. 

La modification de la date limite d’utilisation optimale est soumise à des tests stricts, afin qu’elle n’ait aucun impact négatif sur le goût, la couleur, la consistance ou la valeur nutritive. Nous attachons toujours une attention particulière aux produits qui contiennent des vitamines, comme nimm2. Car les vitamines sont des ingrédients particulièrement sensibles.

Nous sélectionnons et nous contrôlons avec le plus grand soin nos fournisseurs et nos distributeurs: certaines usines de production ne sont agréées qu’après des tests intensifs. C’est pour garantir une qualité élevée constante que nous devons nous montrer aussi stricts, car la moindre différence de goût ou de composition des matières premières est susceptible d’avoir des répercussions sur nos produits. La fréquence des contrôles dépend de la sensibilité des ingrédients. L’actualité peut en outre avoir un impact sur les contrôles, p. ex. en cas d’annonce de dégâts causés aux récoltes dans les pays producteurs. Exercer à tous les stades une influence positive sur le produit est un principe fondamental chez Storck – et nous l’appliquons sans réserve.

Eh bien, prenons les fèves de cacao: nous achetons les fèves comme matières premières pour nos chocolats et nous les transformons en interne en les torréfiant nous-mêmes, par exemple. Nous évitons ainsi de perdre la bonne saveur de la torréfaction pendant le transport et nous pouvons en plus procéder à un dosage optimal pour nous. Dans le même esprit, nous produisons également nous-mêmes nos masses de chocolat. Car souvent tout est dans la nuance. «Fait maison» entre dans la recette du succès: garder la mainmise sur la réalisation de nos recettes nous permet de garantir la qualité exceptionnelle de nos produits.

Certifications et contrôles réguliers attestent la qualité de notre travail. Les nombreux audits garantissent le respect des exigences légales. Mais nous allons encore plus loin: nous nous soumettons à des tests volontaires de certification et nous nous imposons des critères très stricts en matière de politique d’achat, p. ex. en ce qui concerne l’huile de palme durable.

Le comportement des consommateurs évoluant sans cesse, c’est un passionnant défi de parvenir à satisfaire tous les désirs. Ce faisant, notre intention est de suivre la voie de l’authenticité, conformément à la philosophie de Storck.