Question d’ordre général

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FAQ

Que sont les apports de référence?

Les apports de référence utilisés pour l’information nutritionnelle fixent de façon officielle l’apport quotidien de calories et de principaux nutriments recommandé pour un adulte type. Ils constituent des repères pour les consommateurs. Sur cette base (100%) se calcule la proportion (en %) de calories ou de nutriments par produit ou par portion.

Apports de référence / repères nutritionnels journaliers pour un adulte type:

Calories ou nutriments	Apports de référence
Calories	8400 kJ / 2000 kcal
Lipides totaux	70 g
Acides gras saturés	20 g
Glucides	260 g
Sucres	90 g
Protéines	50 g
Sel	6 g

Que sont les valeurs nutritionnelles de référence (VNR)?

Les valeurs nutritionnelles de référence (VNR) fixent de façon officielle l’apport quotidien de vitamines et de minéraux recommandé pour un adulte type. Sur cette base (100%) se calcule la proportion (en %) pour 100 grammes d’aliment.

Valeurs nutritionnelles de référence «VNR» pour l’apport quotidien des principales vitamines:

Vitamines	Valeurs nutritionnelles de référence (VNR)
Vitamine C	80 mg
Vitamine E	16 mg
Thiamine (vitamine B1)	1,1 mg
Riboflavine (vitamine B2)	1,4 mg
Niacine	16 mg
Vitamine B6	1,4 mg
Acide folique	200 μg
Biotine	50 μg
Vitamine B12	2,5 μg
Acide pantothénique	6 mg

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